魚油的健康影響:我們在哪里站?

研究後的研究會說,添加魚到你的飲食是一個健康的舉動。 魚油補充劑,雖然,是一個更複雜的故事。 聯邦諮詢委員會撰寫了“2015-2020年美國人飲食指南”,建議成年人每周和每週吃大約8盎司的各種海鮮。 本指南旨在為您提供健康量的兩種必需的ω-3脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。 根據國家補充和綜合健康中心,這些營養物在腦功能,正常生長和發育,代謝和抑制炎症中起重要作用。我們的身體不能製造這些脂肪酸,所以我們必須消耗它們。 脂肪魚,如鮭魚,鯖魚和沙丁魚,富含DHA和EPA。 (有三種ω-3脂肪酸,α-亞麻酸(ALA),存在於核桃,油菜油,亞麻籽,奇亞籽和南瓜籽中,我們的身體可以將有限數量的ALA轉化為DHA和EPA。 儘管在我們的飲食中添加DHA和EPA的許多選擇,但是許多人喜歡通過服用魚油補充劑來攻擊該過程,就像喝蔬菜汁而不是吃實際的蔬菜一樣。 哈佛醫學院的教授,生物技術研究公司Elucida研究公司的主席R. Preston Mason說:“很多人不知道為什麼要吃魚油。 “你把魚油用於ω-3的內容…人們聽說這對你有好處,所以他們接受它,這是一個蓬勃發展的行業。 事實上,魚油是美國第三大使用最廣泛的補充劑。全球組織執行董事亞當·伊斯梅爾(Adam Ismail)表示,2015年出版的國立衛生研究院的研究估計,2012年,7.8%的美國人使用魚油,但其他研究顯示美國人使用魚油的數量高達23% EPA和DHA Omega-3。 雖然一個簡單的互換似乎對大量的人有意義,基礎科學表明魚油補充劑可能不正義我們的物質需要歐米茄-3。 而且,多年來,對它的好處的意見來回。 18世紀(和更早):魚油治愈你的病 根據美國歷史國家博物館,魚油已被用作治療幾代在北歐漁業社區。特別是,德國和英國的公民在18世紀使用鱈魚肝油治療r r病,風濕病,痛風和結核病。 然而,人們普遍認為,早期幾個世紀的漁民通常使用油的一系列條件,包括傷口,身體疼痛,常見的感冒和皮膚疾病。根據Ismail的說法,鱈魚肝油作為大規模生產的產品,可追溯到17世紀和19世紀。 “事實上,它可以追溯到維京時代,”伊斯梅爾在一封電子郵件。維京人的年齡通常被認為是從八世紀晚期到十一世紀中葉。 19世紀:魚油是大生意 雖然維京人可能已經開始了破壞性的魚油生產技術,根據聯合國糧食及農業組織,商業行業在19世紀初在歐洲北部和北美洲飛行。主要基於鯡魚的過剩捕撈,石油生產活動發現了工業用途在皮革鞣製,肥皂生產和其他非食品產品。 最初,殘留物被用作肥料,但自20世紀初,油剩餘物被乾燥並研磨成魚粉用於動物飼養。 20世紀:魚油生產變得更加精煉 儘管聯合國報告指出,近年來,節能,自動化和環境保護領域的一些選擇有所增加,但是一些老年人的傳統仍然保持不變,直到20世紀。不可比的魚 – 或所謂的工業魚,包括鯡魚,沙鰻,an魚和ut – 通過標準方法(基本上,加熱,壓制和研磨)被還原成油。 雖然歐洲可能在過去幾個世紀主導了生產,但在20世紀後半葉,秘魯和智利來到了該行業的前列,每個出口大約18,000公噸魚油在世界各地。冰島,丹麥,挪威和美國也生產魚油,所有生產公司主要銷往亞洲和歐洲。 2010:魚油補充劑在懷孕期間不防止產後抑鬱症 根據美國醫學協會雜誌2010年發表的一項研究,在懷孕期間採取的魚油補充劑對產後抑鬱症沒有影響,並且不幫助嬰兒的大腦發展更快。 一個澳大利亞研究人員團隊預計發現,魚油對2000多名懷孕婦女有正面影響。 Continue reading →